肉牛即為肉用牛，是專以生產(chǎn)牛肉為主的牛，除了直接提供牛肉，還有其他副食品。那肉牛從出生到出欄要多久？如何快速育肥？

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肉牛從出生到出欄要多久？

肉牛的出欄屠宰年齡在1-1.5歲（12-18個月），最遲不超過2歲（24個月）。但不同的肉牛品種，出欄的時間可能略有不同。而且一般公牛的生長速度要比母牛的快，而母牛的肉質(zhì)要比公牛的好。不同純種肉牛之間的雜交，可提高肉牛的產(chǎn)肉力15%-20%，國內(nèi)利用純種肉牛與地方黃牛雜交，亦可使雜一代的肉牛產(chǎn)肉性能提高20%-30%。

育肥牛養(yǎng)殖注意事項

1、環(huán)境衛(wèi)生為保持圍欄清潔干燥，為育肥牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，牛棚內(nèi)的糞便和污物應(yīng)及時清理，開窗通風(fēng)，并定期消毒。夏天內(nèi)也要注意驅(qū)除蚊子和蒼蠅。

2、飼料營養(yǎng)牛需要更多的營養(yǎng)才能快速生長，因此有必要選擇優(yōu)質(zhì)飼料進行合理配制，并制定合適的飼養(yǎng)量來滿足育肥牛的營養(yǎng)需求。干物質(zhì)質(zhì)量應(yīng)占體重的3%左右，混合精飼料不應(yīng)低于35%。

3、溫度控制夏季高溫會影響牛的食欲，食欲的下降自然會影響牛的生長速度，因此夏季必須做好中暑預(yù)防和降溫工作；冬季低溫會增加育肥牛的能量的消耗，吃進去的飼料一部分轉(zhuǎn)化為熱量，從而影響牛的生長速度和飼肉比例，因此冬季必須做好防寒保溫工作。

4、防疫驅(qū)蟲疫情和寄生蟲影響肥育牛的健康和生長，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔橹贫茖W(xué)有效的防疫防蟲計劃，按照防疫計劃注射牛口蹄疫、牛農(nóng)桿菌病和牛傳染性胸膜肺炎疫苗，每年定期防蟲2~4次。

分階段育肥法

對采用后期集中肥育方法的肉牛，在飼養(yǎng)上應(yīng)實行分階段，即過渡期、快速肥育前期和快速肥育后期三個階段飼養(yǎng)。

過渡期

要大約安排30天左右。此期間在飼喂粗料的同時鍛煉采食精料的能力，盡快使精粗料比例達到40:60，喂量為每100公斤體重喂1公斤混合精料，精量中應(yīng)含粗蛋白質(zhì)12%，鈣磷0.5%以上。

若牛不愿采食，可用中藥健胃散健胃。飼喂方式為每天上下午各1次，每次1小時，間隔8小時。

快速肥育前期

約為30－40天。這個時期牛已基本適應(yīng)各方面的條件，采食量增加，增重速度加快。日糧中精粗料比例為60：40，精料喂量在每100公斤體重1公斤的基礎(chǔ)上另加10%，日糧粗蛋白質(zhì)含量降到11%，增加能量飼料。每天喂2次，每次2小時，間隔8小時。

快速肥育后期

為30天，此期脂肪沉積強，肉牛日糧中要繼續(xù)增加能量飼料，粗蛋白質(zhì)降到10%，精粗料比為70：30，精料喂量在每100公斤體重1公斤的基礎(chǔ)上增加12%—15%。每天喂2次，每次2.5小時，間隔8小時。

分階段育肥

可以在3個多月的時間，改變精飼料和粗飼料的配比，可以快速地育肥，節(jié)約養(yǎng)殖時間和成本，是一種可以實現(xiàn)快速出欄銷售的方法。

肉牛常見品種

1.西門塔爾牛

成年公牛體重1000-1300千克，母牛650-750千克。適應(yīng)性好，耐粗飼，性情溫馴，適于放牧。

2.夏洛萊牛

在強度飼養(yǎng)條件下，12月齡體重可達500千克以上，最高日增重1.88千克。成年公牛體重1100-1200千克，母牛700-800千克。具有適應(yīng)性強，耐粗飼、耐寒、抗病等特點，但繁殖率較差，難產(chǎn)率高。

3.利木贊牛

在良好飼養(yǎng)條件下，10月齡活重可達408千克，12月齡達480千克。

不同的肉牛品種所育肥的方法會有差別，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)實際情況進行育肥。

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