肉牛養殖：肉牛養殖和發展前景？
肉牛養殖的現狀和發展前景
1、肉牛存欄呈上升趨勢
從長遠來看，我國肉牛養殖業以大周期為周期，以年為分界線，存欄量、出欄量、牛肉產量先跌后漲。
近年來，我國肉牛產量穩步上升，國內牛肉年產量穩步上升.45萬噸，較年增加0.77年均增長%，近十年0.68%。總體規模水平和出欄量有所提高。全國肉牛年出欄量為年.9萬頭增加到年的.45萬頭，增長11.13年均增長%1.0%。雖然我國肉牛存欄量波動較大，但總體呈上升趨勢。截至年底，我國肉牛存欄量已增加。.06與年增長相比，萬頭達到4.64%。
2、區域發展相對集中
從產業總體布局來看，我國肉牛生產主要集中在中原(山東、河南、河北、安徽)、東北(吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古)、西南(四川、重慶、云南、貴州、廣西)、西北(新疆、甘肅、寧夏、陜西)。各地區肉牛產業充分利用區域優勢走特色發展道路:中原大力發展標準化規模養殖，注重品種改良，提高作物秸稈利用率；東北產區著力發揮飼料資源豐富的優勢，發展集約化養殖，成為龍頭企業；西部9個省區，牧區以養牛為主，半農半牧區以促進專業化肥為主，農區以培育發展標準化規模養殖屠宰加工為主。
3、牛肉需求量大，價格走勢波動
隨著中國人口的增長、居民收入的增加和城市化進程的加快，中國的牛肉消費逐漸從少數民族、地區和季節性消費轉變為國家、國家和年度消費。2000年，中國的牛肉消費量為1萬噸，僅次于美國；全國人均牛肉消費量達到5.，比年增長11.01年均增長約%6.87%。國內牛肉供不應求，價格高。全國年平均牛肉價格為72.99元/kg，較年上漲14.39%。
從年初開始，全國活牛平均價格呈現先漲后跌的趨勢17.8元/kg升至18元/kg左右降至17.5元，降幅達2.3%。市場價格的下跌主要是由進口貿易和走私活動的嚴重影響造成的。從這個角度來看，隨著國內市場的開放，牛肉長期保持高價運行的局面將被打破。目前，中國牛肉人均消費量不足世界平均水平()的一半，未來供需差距將進一步擴大。根據中國人口和經濟發展趨勢，未來五年中國牛肉年消費量將超過1萬噸。
4、貿易逆差出現在進出口
中國牛肉總產量和進口逐年增加，出口逐年減少，客觀地反映了國內牛肉的強勁需求。與此同時，中國也逐漸從原來的凈出口國轉變為凈進口國。
5、發展前景
據專家預測，未來很長一段時間內，國內牛肉市場將保持供應短缺；牛肉價格也將上漲；牛肉和豬禽價格差異將擴大；不同質量的肉牛價格差異將擴大；肉牛行業即將迎來調整期；專業、大規模生產經營逐漸成為肉牛生產的主體；良好種植過程加快。

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